■ 人類4000年のﾚｼﾋﾟ ﾊﾞﾋﾞﾛﾆｱのごちそう･ｱｽﾃｶの主食･華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿 / 原ﾀｲﾄﾙ:TASTING HISTORY
■ ﾏｯｸｽ･ﾐﾗｰ/著 ｱﾝ･ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ/著 神奈川夏子/訳 遠藤雅司/日本語版監修
■ 著者･出版社

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