■ 人類4000年のﾚｼﾋﾟ ﾊﾞﾋﾞﾛﾆｱのごちそう･ｱｽﾃｶの主食･華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿 / 原ﾀｲﾄﾙ:TASTING HISTORY
■ﾏｯｸｽ･ﾐﾗｰ/著 ｱﾝ･ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ/著 神奈川夏子/訳 遠藤雅司/日本語版監修

著者･出版社

　ﾏｯｸｽ･ﾐﾗｰｱﾝ･ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ
　ﾏｯｸｽ･ﾐﾗｰ
　ｱﾝ･ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ
　神奈川夏子
　遠藤雅司
　日経ﾅｼｮﾅﾙ / 発行
　日経BPﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ / 発売

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