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■ ｷｯﾁﾝの歴史 料理道具が変えた人類の食文化 新装版 / 原ﾀｲﾄﾙ:CONSIDER THE FORK
■ ﾋﾞｰ･ｳｨﾙｿﾝ/著 真田由美子/訳
■ 著者･出版社
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本/雑誌
1 冊
2019/11
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価格: 3300円(税込)
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 商品説明： 美味しい料理は道具で進化した!道具の進化によって、料理は使用人ではなく自らが行なうものとなり、また楽しむものとなった。ﾛｰﾏ人はﾌﾗｲﾊﾟﾝで揚げ物をつくり、20世紀に入るまではｵｰﾌﾞﾝの温度は手の痛みや紙の焦げ具…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:366
商品番号:NEOBK-2436922
ISBN:9784309227948
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