■ ｲﾀﾘｱ料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原ﾀｲﾄﾙ:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳
■ﾍﾟｯﾚｸﾞﾘｰﾉ･ｱﾙﾄｩｰｼﾞ/著 工藤裕子/監訳 中山ｴﾂｺ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳

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いまや世界中で愛されるｲﾀﾘｱ料理はこの本にはじまった。食の祭典、待望の翻訳!

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