■ ｲﾀﾘｱ料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原ﾀｲﾄﾙ:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳
■ﾍﾟｯﾚｸﾞﾘｰﾉ･ｱﾙﾄｩｰｼﾞ/著 工藤裕子/監訳 中山ｴﾂｺ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳

著者･出版社

　ﾍﾟｯﾚｸﾞﾘｰﾉ･ｱﾙﾄｩｰｼﾞ
　中村浩子
　工藤裕子
　中山ｴﾂｺ
　柱本元彦
　平凡社 / 発行

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