■
酒 日本に独特なもの / 原ﾀｲﾄﾙ:Le sake
■
ﾆｺﾗ･ﾎﾞｰﾒｰﾙ/著 寺尾仁/監訳 岡崎まり子/〔ほか訳〕
目次
第1部 酒を探す(酒とは何か?―多義的な語の定義と分類
酒造り ほか) 第2部 酒のある場所(ｱｼﾞｱの中で見る酒―日本で米ﾜｲﾝが続いているふしぎ 日本の中で見る酒―土地と心象に根差した飲み物 ほか) 第3部 酒造りと飲酒の歴史(起源から16世紀半ばまで―古都周辺の良質な生産地域の発生 16世紀半ばから明治時代まで―江戸へ向かう大規模商業 ほか) 第4部 変わる酒･変わらない酒(消費者の変化と消費の新しい地理学 危機に直面した酒業界 ほか)
出荷:
ﾒｰｶｰ在庫見込あり:1-3週間
■
詳細ﾍﾟｰｼﾞ
■
ｼﾞｬｹｯﾄ画像
■
商品説明
女
商品検索
令
ﾍﾙﾌﾟ
TOP
J-WAVE CD&BOOK ONLINE
powerd by Neowing
