■ 酒 日本に独特なもの / 原ﾀｲﾄﾙ:Le sake
■ﾆｺﾗ･ﾎﾞｰﾒｰﾙ/著 寺尾仁/監訳 岡崎まり子/〔ほか訳〕

商品説明
歩いて、見て、聞いた酒造りと飲み方。日本酒とは何か。ﾌﾗﾝｽ人である著者が、日本の歴史とｱｲﾃﾞﾝﾃｨﾃｨの中に深く刻み込まれた「酒」をﾜｲﾝ文化と比較しながら紐解いていく。日本酒の危機と国際化、生産地保護などこれから取り組まれるべき課題とともに、日本酒の魅力を語り尽くす。

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