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みんなでつくる「いただきます」(地球研叢書)
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田村典江/編 ｸﾘｽﾄﾌ･D･D･ﾙﾌﾟﾚﾋﾄ/編 ｽﾃｨｰﾌﾞﾝ･R･ﾏｯｸｸﾞﾘｰﾋﾞｰ/編
目次
序章 食卓を取り巻く不都合な真実(食卓に広がる地球環境問題
構造化された食の問題 ほか) 第1章 食の想念を描きなおす(何が社会変化を阻むのか 想念と社会的想念 ほか) 第2章 未来の食に向けたﾚｯｽﾝ(望ましい未来の食に向かって 適正技術 ほか) 第3章 草の根から描く食の未来(「食と農の未来会議」への挑戦―京都府京都市 地域の食の未来を描く―長野県小布施町 ほか) 終章 みんなでつくる「いただきます」
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