2007/02

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 商品説明： ｽｼやｻｼﾐを通して、ﾏｸﾞﾛの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもﾏｸﾞﾛを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとﾏｸﾞﾛについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:159

商品番号:NEOBK-402509
ISBN:9784582545760

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• ﾌﾟﾛ必携!基礎から学ぶﾁｰｽﾞｶｯﾃｨﾝｸﾞの技術 美しく、おいしい切り方
• 事典和菓子の世界

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