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発酵食品と戦争 (文春新書)
小泉武夫/著
著者・出版社
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本/雑誌
1 冊
2023/08
出荷: メーカー在庫あり:2-4日
価格: 1155円(税込)
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 商品説明: 一見、関わりなど無いように思える「発酵」と「戦争」。しかし太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品にいかに救われたか、また食糧のみならず爆薬・燃料・薬品をもつくる驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹…続き ページ数:249
商品番号:NEOBK-2892094
ISBN:9784166614219
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