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■ 食用花の歴史 / 原ﾀｲﾄﾙ:Edible Flowers (「食」の図書館)
■ ｺﾝｽﾀﾝｽ･L･ｶｰｶｰ/著 ﾒｱﾘｰ･ﾆｭｰﾏﾝ/著 佐々木紀子/訳
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本/雑誌
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2019/11
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 商品説明： 近年注目される食用花(ｴﾃﾞｨﾌﾞﾙﾌﾗﾜｰ)。人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。ﾚｼﾋﾟ付。料理とﾜ…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:185
商品番号:NEOBK-2433376
ISBN:9784562056583
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