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キッチンの悪魔 三つ星を越えた男 / 原タイトル:THE DEVIL IN THE KITCHEN
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マルコ・ピエール・ホワイト/〔著〕 ジェームズ・スティーン/〔著〕 千葉敏生/訳
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著者・出版社
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本/雑誌
1 冊
2019/11
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価格: 3300円(税込)
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商品説明: イギリス人で初めてミシュラン三つ星を獲得したフレンチシェフは、料理学校やフランス留学などを経ずに頂点にのぼりつめた異色の人だった。ヌーヴェル・キュイジーヌなどの流行に背を向けた独自路線で、ひとつ、ふたつと星を増や…
続き
ページ数:341
商品番号:NEOBK-2433327
ISBN:9784622088561
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目次
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