2015/05

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 商品説明： 我が国の食品の安全を担っている食品安全委員会の委員の有志が賢人会議として、日頃気になっている食品安全のｱﾚｺﾚについて明快に解説します。

商品番号:NEOBK-1815126
ISBN:9784802831628

■ 著者･出版社

■ 目次

■ 本･雑誌･ｺﾐｯｸ購入時のご注意

• 衛生管理調理技術Q&A
• ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲ食品入門 (食品知識ﾐﾆﾌﾞｯｸｽｼﾘｰｽﾞ)
• ﾉﾛｳｲﾙｽ現場対策 その感染症と食中毒 つけない･うつさない･持ち込まない

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