■ ｻﾊﾞの味噌煮は、ﾜｲﾝがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 (日経ﾌﾟﾚﾐｱｼﾘｰｽﾞ)
■小泉武夫/著 真藤舞衣子/著

商品説明
白ﾜｲﾝと合わせる俺流ｻﾊﾞの味噌煮、魚も肉もｿｰｾｰｼﾞもなんでもござれの無敵の粕漬け、熱燗に合わせるﾈﾊﾞﾈﾊﾞｰﾀﾞ豆腐、ｳｲｽｷｰと好相性のｸﾙﾐの飴煮...発酵学者･小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げる季節の料理67品を取り上げた珠玉のｴｯｾｲ。日本経済新聞の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化。

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