■ 食卓の世界史 (ちくまﾌﾟﾘﾏｰ新書)
■遠藤雅司/著

商品説明
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰―「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、興味深いｴﾋﾟｿｰﾄﾞと歴史的なﾚｼﾋﾟで案内する。

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