■ ﾗｰﾒﾝを科学する 年間消費量60億食超!国民食の「うまさ」の正体
■川口友万/著

商品説明
世界で5番目の新たな味覚「UMAMI=うま味」とはどんな味なのか?おいしい「だし」「麺」はいかにして生まれるのか?...ﾗｰﾒﾝにまつわる様々な「なぜ?」を科学の力で徹底解明。

出荷: 販売終了(購入不可)

■ 詳細ﾍﾟｰｼﾞ
■ 著者･出版社
■ ｼﾞｬｹｯﾄ画像
■ 目次

女商品検索
令ﾍﾙﾌﾟ

TOP

J-WAVE CD&BOOK ONLINE
powerd by Neowing