■ 油のﾏｼﾞｯｸ おいしさを引き出す油の力 (ｸｯｶﾘｰｻｲｴﾝｽ)
■島田淳子/著

商品説明
毎日の食卓、豊かな国ほど油が多い!天ぷら、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、なぜおいしい?「おいしい」ってそもそもどういうこと?食卓には、楽しい科学がいっぱい!

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