■ 食品を科学する 意外と知らない食品の安全
■食品の安全を守る賢人会議/編著

商品説明
我が国の食品の安全を担っている食品安全委員会の委員の有志が賢人会議として、日頃気になっている食品安全のｱﾚｺﾚについて明快に解説します。

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