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亡命ロシア料理 新装版 / 原タイトル:РУССКАЯ КУХНЯ В ИЗГНАНИИ
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ピョートル・ワイリ/著 アレクサンドル・ゲニス/著 沼野充義/訳 北川和美/訳 守屋愛/訳
目次
壷こそ伝統の守り手 お茶はウォッカじゃない、たくさんは飲めない シチーの香り 卵も殻だけでは三文の値打ちもない 帰れ、鶏肉へ! それ、ソリャンカだ! 魚の呼び声 一〇〇%人生ジュース 流行らない美徳 ハルチョーをちょーだい!〔ほか〕
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