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土と脂 微生物が回すフードシステム / 原タイトル:WHAT YOUR FOOD ATE
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デイビッド・モントゴメリー/著 アン・ビクレー/著 片岡夏実/訳
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商品説明:
健康の根は健康な土壌から生える―生命のすべての基盤となる土壌が、耕起・化学肥料・雑草根絶を要とする慣行農業によって脅かされている。不健康な土壌が、土壌微生物や植物・動物、そして人間の健康にどのような影響を及ぼすか…
続き
ページ数:413
商品番号:NEOBK-3011308
ISBN:9784806716693
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