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天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語 (幻冬舎文庫)
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石川拓治/〔著〕
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著者・出版社
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本/雑誌
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冊
商品説明:
開店から1年5ケ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代か…
続き
ページ数:346
商品番号:NEOBK-2081424
ISBN:9784344425866
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