ｲﾀﾘｱの修道院菓子ｷﾘｽﾄ教とともに発展したｲﾀﾘｱ菓子。中世から続くその物語と作り方/ 佐藤礼子/著

■ｲﾀﾘｱの修道院菓子ｷﾘｽﾄ教とともに発展したｲﾀﾘｱ菓子。中世から続くその物語と作り方
■佐藤礼子/著

商品説明
日常にｷﾘｽﾄ教行事があふれるｲﾀﾘｱ。ｸﾘｽﾏｽや復活祭だけでなく地方の小さな祭りなど、年間を通して祝い菓子を食す機会が多いが、その多くは修道院が発祥である。中世を発端とした修道院菓子は、長い年月の中でそれぞれの時代背景から影響を受けてきた。材料、形、名前をも少しずつ変えながら、時には違う菓子へと進化。やがて舞台は修道院からﾊﾟｽﾃｨｯﾁｪﾘｱへと受け継がれ、現在も私たちを魅了し続けているのだ。