日本人の愛したお菓子たち明治から現代へ (講談社選書ﾒﾁｴ)/ 吉田菊次郎/著

商品説明
「ﾌﾞｰﾙﾐｯｼｭ」創業者の吉田菊次郎はｹｰｷとお菓子の生き字引である。明治時代の洋菓子との出会いからｽﾅｯｸ菓子、駄菓子やｱｲｽ類、現代のｽｲｰﾂまで、生まれては消え、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を徹底解説!「ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ」と文明開化、「ｺｺｱｼｶﾞﾚｯﾄ」は子供に大人の夢を見せ、「ｸﾞﾐ」の食感も今や定番となった。「ﾃｨﾗﾐｽ」はｲﾀﾘｱの香りを運び、さらに「ﾀﾋﾟｵｶ」ﾌﾞｰﾑや「ﾏﾘﾄｯﾂｫ」...。明治から令和までの一世紀半を辿る唯一無二の流行菓史!