賛否両論笠原将弘保存食大事典/ 笠原将弘/著

■賛否両論笠原将弘保存食大事典
■笠原将弘/著

商品説明
料理人歴30年以上の笠原将弘が、仕込みの技を惜しみなく公開!いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ...45の保存食と、展開料理までも紹介した、至極の保存食本。