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■ 女子栄養大学栄養のなるほど実験室 研究室で検証しました! 調理によって栄養はどう変わるか
■吉田企世子/監修 児玉ひろみ/著 高橋敦子/著 辻村卓/著 日笠志津/著 平岡真実/著 安原安代/著 吉田企世子/著

著者･出版社

　吉田企世子
　高橋敦子
　安原安代
　児玉ひろみ
　辻村卓
　日笠志津
　平岡真実
　女子栄養大学出版部 / 発行

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