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■ 美食の歴史2000年 / 原ﾀｲﾄﾙ:2000 ANS D’HISTORIE GOURMANDE
■ﾊﾟﾄﾘｽ･ｼﾞｪﾘﾈ/著 北村陽子/訳
目次
第1章 ｽﾊﾟｲｽの道
第2章 ﾃｰﾌﾞﾙへどうぞ! 第3章 指からﾌｫｰｸへ 第4章 塩-王の白い黄金 第5章 ﾗ･ｶﾝﾃｨﾆ氏の梨 第6章 司厨長ｳﾞｧﾃﾙが自ら命を絶った理由 第7章 刺激的な嗜好品-茶、ｺｰﾋｰ、それともﾁｮｺﾚｰﾄ? 第8章 ｼｬﾝﾊﾟﾝの魅惑の物語 第9章 ﾊﾟﾙﾏﾝﾃｨｴ氏のじゃがいも 第10章 ﾁｰｽﾞの冒険-ﾊﾞﾋﾞﾛﾝからﾏﾘｰ･ｱﾚﾙへ 第11章 ﾚｽﾄﾗﾝ、癒やしの食
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