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■ 栄養素の許容上限摂取量の決め方 ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ･食品添加物のﾘｽｸと許容量ﾓﾃﾞﾙに関するWHO/FAOの報告書 / 原ﾀｲﾄﾙ:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances
■WHO/著 FAO/著 国立健康･栄養研究所/監修 金岡環/訳 高橋由美子/訳
目次
第1章 序文
第2章 背景 第3章 栄養素ﾘｽｸ評価に関する考慮事項 第4章 栄養素によるﾊｻﾞｰﾄﾞの特定と解析 第5章 食物摂取評価 第6章 栄養素ﾘｽｸの解析 第7章 栄養素ﾘｽｸ評価のﾓﾃﾞﾙ 第8章 栄養物質の範囲に対するﾓﾃﾞﾙの適応性 第9章 栄養摂取が不十分な(亜)集団に対するﾓﾃﾞﾙの適応性 第10章 研究/ﾃﾞｰﾀｷﾞｬｯﾌﾟの特定、必要とされる議論および次の段階 第11章 参考文献
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