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■ 未経験からの自家焙煎ｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟで独立する方法
■市川ﾋﾛﾄﾓ/著
目次
1 開業までの最低限の準備とは
2 ｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟのﾈｯﾄ集客入門 3 ｺｰﾋｰ生豆の仕入れ･選び方･焙煎度合い決定方法 4 自分のｽﾀｲﾙに合った焙煎機の選び方 5 自分のお店のｽﾀｲﾙに合ったｺｰﾋｰﾏｼﾝ･必要設備の選び方 6 ﾃﾅﾝﾄ選びのｺﾂ 7 ｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟの内装のやり方 8 実店舗でのｺｰﾋｰ豆の売り方 9 ｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟがやるべき商材の全て 10 ﾌﾟﾗｲｽ･ﾒﾆｭｰ･掲示物･POP･販促物の作り方、ｺﾂ 11 ｺｰﾋｰﾋﾞｼﾞﾈｽの法律関連(資格･届出･食品表示･賞味期限など) 12 事業計画･収支例･ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ
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