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おもてなし研究の新次元 日本型ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞの源流
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相島淑美/著 佐藤善信/著
目次
第1章 おもてなしの2つの視座―文化とﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
第2章 文化史からたどるおもてなしの源流と展開 第3章 茶の湯･茶道にみるおもてなし 第4章 百貨店･旅館におけるおもてなし 第5章 ﾎﾟｽﾄｺﾛﾅ時代の茶の湯のｸﾞﾛｰﾊﾞﾘｾﾞｰｼｮﾝ 第6章 日本型ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞの復権は可能か
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