目次
序章 ｱﾒﾘｶ経済に占める農業の地位―2000年代の経済動向と関連させて(2000年代のｱﾒﾘｶ経済の動向
農業経済の動向
ｱﾒﾘｶ経済に占める農業部門の地位)
第1章 市場および農業生産の動向(国内市場の動向:食料消費趨勢を中心に
農産物貿易構造の変容
農業生産の動向)
第2章 農業の技術革新と農業経営の動向(農業の技術革新
2000年代の農業技術の進展と農業経営の動向
2000年代の農場の経営収支:主要農畜産物別)
第3章 農業構造(農場の全体動向および階層構成
様々な農場類型と農業生産を担う農場ﾀｲﾌﾟ
農場継承と農地所有の構造)
第4章 食品製造業の動向と主要企業の事業展開―ｱｸﾞﾘﾋﾞｼﾞﾈｽの事業展開と農業運営との関連(食品製造業の構造と動向
ﾀｲｿﾝ･ﾌｰｽﾞ社の企業変遷と事業展開
ｶｰｷﾞﾙ社、ADM社の二大穀物ﾒｼﾞｬｰの事業展開)
