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■ おいしい沖縄(おいしい文藝)
■池上永一/〔ほか〕著 杉田淳子/編 武藤正人/編
目次
地元の食材(池澤夏樹)
沖縄胃袋旅行(向田邦子) ﾁﾝﾋﾟﾝ、ﾎﾟｰﾎﾟｰ、のまんじゅう(酒井順子) 沖縄の肌ざわり(抄)(岡本太郎) 守礼の国の名物「ゆしどうふ」那覇･牧志公設市場(村松友視) 非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す(下川裕治) 地麺旅果てし南の果ての島―沖縄(勝谷誠彦) 記憶を呼び起こす匂い 仲地山羊料理店(中村雅之) 哀調漂う泡盛の島(志茂田景樹) 沖縄で感じるﾊﾜｲ 本部町･ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝﾚｽﾄﾗﾝﾊﾜｲ(橋本倫史)〔ほか〕
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