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ホスピタリティ・マネジメント
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徳江順一郎/著
目次
ホスピタリティの現実
ホスピタリティの起源・語源と歴史 ホスピタリティに関連する諸研究 サービス概念の把握 サービスの特性とサービス・マネジメント ホスピタリティへのアプローチ 背景理論(1)関係性概念 背景理論(2)相互信頼関係と安心保障関係 トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント〔ほか〕
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