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ホスピタリティ・マネジメント
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徳江順一郎/著
商品説明
ホスピタリティはおもてなしではない!?ホスピタリティ概念の起源や学術研究の発展、多様な研究アプローチなど、ホスピタリティにまつわる理論を詳細に解説。「関係性」と「信頼」をキーワードに背景理論も整理し、「おもてなし」研究の最新の成果を盛り込み改訂!
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