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テキーラとメスカル 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ / 原タイトル:Divided spirits
サラ・ボーウェン/著 小澤卓也/訳 立川ジェームズ/訳 中島梓/訳
目次
第1章 産地の保証
第2章 畑からあなたのグラスへ 第3章 誰がルールを定めるのか―テキーラの品質の創出および定義 第4章 アガベの心臓部―テキーラゆかりの地での農業 第5章 原産地名称の影に隠れたメスカル 第6章 ヒップスター、希望、そしてクラフト・メスカルの未来 第7章 メキシコ産スピリッツの未来

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