■ ﾃｷｰﾗとﾒｽｶﾙ 同じ起源をもつｱｶﾞﾍﾞ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ / 原ﾀｲﾄﾙ:Divided spirits
■ｻﾗ･ﾎﾞｰｳｪﾝ/著 小澤卓也/訳 立川ｼﾞｪｰﾑｽﾞ/訳 中島梓/訳

商品説明
君知るや名酒これあり―ﾒｷｼｺにはｱｶﾞﾍﾞと呼ばれるﾘｭｳｾﾞﾂﾗﾝからつくられたﾃｷｰﾗとﾒｽｶﾙという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒だが、特定の土地でつくられたﾃﾛﾜｰﾙ産品はﾃｷｰﾗとしてｸﾞﾛｰﾊﾞﾙに知られるようになった。そして近年ではそれを追いかけてﾒｽｶﾙもﾒｷｼｺのﾛｰｶﾙ市場から脱却しようとしている。本書は、同じ起源をもつにもかかわらず異なる産品となった香気に富むこのふたつについて、生産現場から消費地までをつぶさに踏査のうえ名酒生産がはらむﾎﾟﾘﾃｨｸｽを読み解く。

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