目次
ﾌﾟﾛﾛｰｸﾞ 認知症は“治る･防ぐ”時代になってきた!(認知症は防げるようになった―毎日の生活がﾎﾞｹない脳をつくる!
認知症はいきなり発症しない―40代からﾀﾞﾒｰｼﾞがｼﾞﾜｼﾞﾜと蓄積 ほか)
1 老ける･若返る脳を決める!“健康長寿”な食べ方―ﾎﾞｹない食べ方30(もっとも大事な食事のﾊﾞﾗﾝｽ―「何を食べるか」が脳の萎縮に直結
糖質を賢く食べる―脳の進化を促したのは「でんぷん」だった ほか)
2 脳と体を元気にする“健康長寿”な食べ物―ﾎﾞｹない食べ物35(ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ―中鎖脂肪酸が脳の老化を遅らせる
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ―吸収されやすく、ｱﾚﾝｼﾞしやすいのが魅力 ほか)
3 脳にﾀﾞﾒｰｼﾞを与える食べ物を避けよう!―ﾎﾞｹる食べ物20(砂糖―甘味料は食事の味つけ程度に!
小麦―毎日のﾊﾟﾝが脳にﾀﾞﾒｰｼﾞを与える ほか)
