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京料理(角川ｿﾌｨｱ文庫 J500-6 ｼﾞｬﾊﾟﾉﾛｼﾞｰ･ｺﾚｸｼｮﾝ)
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千澄子/〔著〕 後藤加寿子/〔著〕
目次
第1章 春から初夏―四月、五月、六月(京都の料理とは
山椒の花 もろこ、棒寿司 ほか) 第2章 夏から初秋―七月、八月、九月(鱧 白ずいき 伏見唐辛子 ほか) 第3章 秋から初冬―十月、十一月、十二月(松茸と鱧 しば漬け 寄せ向こう ほか) 第4章 冬から春―一月、二月、三月(にんじん菜 百合根 赤芋 ほか)
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