2022/12

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 商品説明： お店の逸品から、おばんざいまで「近又」が伝える本物の味。二〇〇年の伝統に裏打ちされた和食の真髄がここにある。お台所でも作れる近又の“ﾊﾚ”と“ｹ”の料理。 ﾍﾟｰｼﾞ数:191

商品番号:NEOBK-2805768
ISBN:9784405094352

■ 著者･出版社

■ 目次

■ 本･雑誌･ｺﾐｯｸ購入時のご注意

• 賛否両論味の世界
• 銀座小十の先付･付き出し一〇一品 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け
• 和食店の鮮魚つまみ 刺身の工夫と魚介料理のｱｲﾃﾞｱ150

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