2020/03
価格:
2200円(税込)
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商品説明:
安心安全な農産加工品の基本は保存性を高めること。保存をよくするポイントは、酸素・水・pH調整。加工所経営の要は「一次加工品」にあり。旬の農作物を活かし、通年加工と作業の手間を省く一次加工品。味に定評のある著者が、…
続き
ページ数:177
商品番号:NEOBK-2478892
ISBN:9784540171208
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