2019/01

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 商品説明： 食の安全が問われる時代の水産･食品業界の必携書!写真+図表は300点!寄生虫&異物124例を解説!魚類は魚肉･内臓･外観など部位別に、魚類以外の甲殻類や貝･ｲｶ･ﾀｺ類は種別に検索できる!発生頻度を3段階評価!ｱ…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:161

商品番号:NEOBK-2325065
ISBN:9784895313643

■ 著者･出版社

■ 目次

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• ｻﾛﾏ湖はﾎﾀﾃｶﾞｲを何枚育ててくれるか? 閉鎖性海域における持続的二枚貝養殖漁業
• 明石海峡魚景色...あれから三十五年
• 水産海洋ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ

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