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メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ / 原タイトル:Le Larousse Du Pain
エリック・カイザー/著 マッシモ・ペシーナ/写真 木村周一郎/監修
著者・出版社
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本/雑誌
1 冊
2016/09
出荷: メーカー在庫あり:1-3日
価格: 3080円(税込)
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 商品説明: パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開!ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで、パン作りのすべてを、800…続き
商品番号:NEOBK-1996385
ISBN:9784766129052
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