ｲﾝﾄﾞの台所/ 小林真樹/著

商品説明
南ｱｼﾞｱ各地の食器･調理器具の輸入販売者にして日本屈指のｲﾝﾄﾞ料理ﾏﾆｱのｱｼﾞｱﾊﾝﾀｰが、ｲﾝﾄﾞの端から端まで、さまざまな台所をめぐる―。料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにﾃﾞｨｰﾌﾟな食世界へと誘う、ｲﾝﾄﾞ台所紀行!ｶﾗｰ写真多数。