■ ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰの経済学 / 原ﾀｲﾄﾙ:Cheap Coffee
■ｶｰﾙ･ｳｨﾝﾎｰﾙﾄﾞ/著 古屋美登里/訳 西村正人/訳 福澤由佑/監修･解説

商品説明
長年ｺｰﾋｰ業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なｽﾃｰｸﾎﾙﾀﾞｰ(零細生産者)に焦点を当てて説く現状と未来。ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは?広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。ｺｰﾋｰを本当に愛するすべての人に、いま捧げる―。

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