■ ｵﾒｶﾞｰ3は「脂肪酸の女王」 / 原ﾀｲﾄﾙ:The Queen of Fats
■ｽｰｻﾞﾝ･ｵｰﾙﾎﾟｰﾄ/著 鈴木和彦/訳 大森豊緑/訳

商品説明
ｵﾒｶﾞ‐3脂肪酸を知らずして脳、心臓の健康は語れない。本書は、栄養素として見過ごされてきたｵﾒｶﾞ‐3脂肪酸の栄養学的重要性を発見した歴史から健康長寿の食を考えるための現代人必読の書。

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