■ 薬膳食典食物性味表 食養生の知恵
■日本中医食養学会/編著 日本中医学院/監修

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中医薬膳師必携の食材辞書!!薬膳ﾚｼﾋﾟ考案に欠かせない食物459品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるｶﾛﾘｰ、栄養&機能成分も充実掲載。薬膳に使える中薬&代表的中薬161種の性味、帰経、効能、適応を掲載。中医薬膳学･基礎理論のﾎﾟｲﾝﾄをわかりやすく集約。中医薬膳用語解説充実掲載。

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