■ 食の商品開発 開発ﾌﾟﾛｾｽのA to Z (ｼﾘｰｽﾞ食を学ぶ)
■内田雅昭/著

商品説明
食品の商品開発を成功させるために、必要なﾌﾟﾛｾｽとは?ﾛﾝｸﾞｾﾗｰ商品の企画に必要な考え方とは?「開発ﾉｰﾄ」では、ﾋｯﾄ商品開発の背景に迫ります!ｻﾝﾄﾘｰ「金麦」「ｵｰﾙﾌﾘｰ」開発担当者による指南書。

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