■ 食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか / 原ﾀｲﾄﾙ:HISTOIRES DE L’ALIMENTATION
■ｼﾞｬｯｸ･ｱﾀﾘ/著 林昌宏/訳

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欧州最高峰の知性が徹底的に分析!食に関する歴史、未来を知れば、政治、社会、ﾃｸﾉﾛｼﾞｰ、地政学、ｲﾃﾞｵﾛｷﾞｰ、文化、快楽等も一挙にわかる。

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