■ ﾒﾛﾝとｽｲｶの歴史 / 原ﾀｲﾄﾙ:Melon (「食」の図書館)
■ｼﾙｳﾞｨｱ･ﾗﾌﾞｸﾞﾚﾝ/著 龍和子/訳

商品説明
おいしいﾒﾛﾝはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?ｱﾌﾘｶからｼﾙｸﾛｰﾄﾞを経てｱｼﾞｱ、南北ｱﾒﾘｶへ...先史時代から現代までの世界のﾒﾛﾝとｽｲｶの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。ﾚｼﾋﾟ付。料理とﾜｲﾝについての良書を選定するｱﾝﾄﾞﾚ･ｼﾓﾝ賞特別賞を受賞した人気ｼﾘｰｽﾞ。

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