■ おいしさの表現辞典 新装版
■川端晶子/編 淵上匠子/編

商品説明
食べ物、料理別に文学作品を中心に約3000用例を収録。「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本表現はもちろん「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「ｷﾚのいい」「ふくよかなうまみ」など様々な感覚表現まで味覚表現の集大成。

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