■ 淡口しょうゆで仕上げるとびきりの和食
■上野修三/監修

商品説明
なじみがない関東の方も、知っているけれど、使いこなせているか微妙な関西の方も。ﾌﾟﾛの味に近づくために欠かせない、素材を活かす「淡口しょうゆ」の活用法を伝えます。

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